蚝油生菜
| 生菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。它是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。蚝油生菜，清淡，味鲜，非常适合秋季干燥时节来吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜适量，白糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜撕成大片放入开水锅中焯熟，捞出备用。 |
 | 2.用蚝油，白糖，盐，淀粉调成碗汁备用。 |
 | 3.锅中放少量油烧热放入蒜末爆香。 |
 | 4.倒入碗汁快速划炒到浓稠为止。 |
 | 5.放入焯熟的生菜拌均匀。 |
 | 6.出锅即可。 |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 焯生菜的时间一定要短，不然就没有口感了。 |
