蚝油生菜的做法,怎么做蚝油生菜好吃,做蚝油生菜需要哪些食材?-优卡食谱网

一道简单的凉拌菜，好吃。

【食材与调料】

【主料】生菜700g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜籽15g，葱15g，小米椒2个，生粉适量，清水适量，糯米白醋适量

【制作步骤】

	1.把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。
	2.小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。
	3.锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。
	4. 捞出生菜控干水分。
	5.热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）
	6.加适量耗油。
	7.适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。
	8.再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。
	9.关火倒进生菜，加适量糯米白醋、少量盐搅拌均匀便可出锅享用啦。