蚝油炒花甲肉
| 蛤蜊，我们叫花甲，海产物，卵圆形的外壳 里面躲着美味的蛤蜊，肉质鲜美，做汤很鲜很鲜，炒食更是风味独特。蛤蜊属于高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的低热量的肉吃 |
【食材与调料】
| 【主料】花甲1250g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，生抽适量，姜丝适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.花甲买回来放点盐，养半小时左右 时间长了怕花甲死了变质 |
 | 2.养过洗净的花甲放进开水锅里煮开壳捞出来取肉 |
 | 3.取出的花甲肉洗净 |
 | 4.花甲肉，姜丝，蒜蓉，葱，蚝油，生抽，油 |
 | 5.热油锅放姜丝，蒜蓉爆香 |
 | 6.倒入花甲肉 |
 | 7.加入蚝油，生抽调味，翻炒 |
 | 8.炒收汁些放入葱段，翻炒均匀即可起锅啦 |
 | 9.色泽鲜艳的蚝油炒花甲，鲜甜美味哦 |
【蚝油炒花甲肉做法小贴士】
| 花甲快熟，入锅之后快速调料翻炒下即可。以免炒老了，影响口感 |
