蚝油包菜
| 越来越喜欢吃包菜了。仔细想想自己在冬天喜欢吃的青菜真的是寥寥无几，除了生菜和包菜。其他的青菜几乎都很少吃。于是自己总是想着变着戏法来做包菜。这个包菜我放的是菜油，然后没有放盐，出锅的时候那种味道真的好香好特别，吃在嘴里有蚝油的香气，嚼完之后留在舌头上的感觉却带着一点儿的清甜。。真的非常的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜半边 |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，生抽适量，大蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.包菜用手撕好后洗净。沥水备用、 |
 | 2.大蒜拿一个拍扁后随便切几下、 |
 | 3.坐锅下菜油爆香大蒜出香味。 |
 | 4.包菜放下去中火快炒1分钟。均匀的裹上菜油的香气。 |
 | 5.接着放生抽适量、 |
 | 6.放点耗油。然后翻炒均匀，再翻炒至软变色后就行了。大概2分钟这样。喜欢吃软一点可以炒的时间延长。 |
 | 7.装好了。 |
【蚝油包菜做法小贴士】
| 除了大蒜以外，还可以加入姜碎一起翻炒也是很香的。 耗油本来就鲜，所以不加其他的味精或者鸡精胡椒粉之类了的、 |
