韩式酱莲藕的做法,怎么做韩式酱莲藕好吃,做韩式酱莲藕需要哪些食材?-优卡食谱网

八月十五中秋节，是月亮最圆最明的时候。古人以月圆为亲人团聚的象征，故又名“团圆节”。是夕，家人团圆欢宴，少不了月饼，月华初生，庭院赏月，供案除月饼外还有瓜果，芋艿，菱藕，毛豆等时令果蔬，祈求丰收团圆之意。莲藕因其圆圆多空，所以在中秋有团圆之象征。莲藕本就是秋季之美味佳肴，营养丰富，清脆甘甜。这次换个做法，给莲藕一个全新的口味。韩式酱莲藕，酱香浓郁，洪亮微甜，是中秋家宴一道非常养眼的冷盘菜。给你家节日餐桌带去一份不一样的小清新。

【食材与调料】

【主料】莲藕500g

【辅料】色拉油适量，干辣椒10g，韩国糖稀10g，白糖100g，酱油20ml

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.莲藕去片切厚片。
	3.把莲藕放入开水中焯烫过凉。
	4.炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。
	5.加入莲藕和适量的清水，再放入白糖。
	6.加入酱油。
	7.加入韩式糖稀。
	8.大火煮开，加少许盐。
	9.用大火烧煮15分钟。
	10.汤汁以干，淋入香油。
	11.翻拌均匀关火，盛出即可食用。