海米鸡蛋炒辣椒的做法,怎么做海米鸡蛋炒辣椒好吃,做海米鸡蛋炒辣椒需要哪些食材?-优卡食谱网

今天，是一年一度的父亲节。作为父亲唯一也是最疼爱的女儿，我想，最直接的、最实惠的表达方式，不是买什么贵重的礼物，而是给亲爱的老爸做了几样可口的小菜，然后，一家人围坐一起，共同举杯，对已经不再年青的老爸说声：“节日快乐！”这才是父亲最想要的节日礼物，不是吗？下面，这道菜就是今天中午做的一道下酒小菜，老公陪着老爸喝了一小盅，孩子们边吃边叫着，全家人天南海北的聊，气氛好不热闹。饭后，我们又陪着老爸打了几圈扑克，结果，老爸一直当庄家，连胜老公和老弟，而与老爸连邦的我，跟着也沾了老爸过节的光，好运连连呢。呵呵，虽说父亲节，家里有三个男人过节，但姜还是老的辣，老爸的威力是那两个当父亲年青人怎么也比不过滴，祝福我的老爸，也祝福身为父亲的老公和老弟。

【食材与调料】

【主料】海米10个，鸡蛋2个，青辣椒2个，大青椒1个

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.大青椒和青辣椒洗净，切丝状。
	2.鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
	3.海米洗净，用热水泡上两小时。
	4.将泡软泡透的海米，捞出，切碎。
	5.将切碎的海米放入蛋液中，拌匀。
	6.放入葱花，拌匀。
	7.起油锅，七成热，倒入混合蛋液。
	8.中火煎成蛋饼状。
	9.趁蛋液还未完全煎熟，赶紧倒入切好的辣椒。
	10.大火，快速翻炒成形。
	11.加盐调味，即可出锅。