哈密瓜椰蓉馅

03-26 投稿:飘渺02
今年中秋做了好多月饼,我那怀孕的弟妹看到了,很想吃,就特意做给她吃,给她做了一个巧克力馅的,还有葡萄馅的,我还特意给她做了这个哈密瓜椰蓉馅的糯米糍,这个馅我特意少放糖,糖吃多了对孕妇可不好哦

【食材与调料】

【主料】哈密瓜2000g,冬瓜2000g
【辅料】绵白糖75g,麦芽糖40g,柠檬汁15g

【制作步骤】
哈密瓜椰蓉馅 1.准备哈密瓜和冬瓜
哈密瓜椰蓉馅 2.冬瓜去皮和籽,切成薄片
哈密瓜椰蓉馅 3.冬瓜放入蒸锅中煮熟
哈密瓜椰蓉馅 4.在煮冬瓜时,把哈密瓜去皮去籽切成小块
哈密瓜椰蓉馅 5.用原汁机榨出哈密瓜里面的水分
哈密瓜椰蓉馅 6.果汁和果楂分离开
哈密瓜椰蓉馅 7.煮熟的冬瓜片
哈密瓜椰蓉馅 8.冬瓜也用原汁机榨出里面的水分
哈密瓜椰蓉馅 9.榨好的冬瓜蓉
哈密瓜椰蓉馅 10.炒锅中加入少量的哈密瓜汁
哈密瓜椰蓉馅 11.加入白糖
哈密瓜椰蓉馅 12.加入麦芽糖煮融化
哈密瓜椰蓉馅 13.倒入哈密瓜蓉
哈密瓜椰蓉馅 14.倒入冬瓜蓉中小火慢慢煮,中途要经常翻炒以免糊锅
哈密瓜椰蓉馅 15.水分快收完时,倒入柠檬汁翻炒均匀,继续用小火慢慢熬
哈密瓜椰蓉馅 16.放入适量椰蓉翻炒均匀,把水分全吸干即可关火放凉
哈密瓜椰蓉馅 17.把哈密瓜椰蓉水果馅分成20克一个,搓成圆球型

【哈密瓜椰蓉馅做法小贴士】
小贴士糖不要放太多,糖多了,就吃不出水果那淡淡的香甜味,如果你就是喜欢吃甜的,可以加糖的量加倍,我这是减半放的糖

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