果仁麻酱油麦菜
| 油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜200g |
| 【辅料】香油适量，盐2g，白芝麻适量，花生仁适量，芝麻酱2汤匙，大蒜6g，醋1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.油麦菜切去根部，用水洗净控干备用，切成小拇指长短的段。 |
 | 3.大蒜切成碎。 |
 | 4.将花生仁、芝麻炒熟碾碎备用。 |
 | 5.取一只小碗加入2汤匙芝麻酱少许香油用凉开水将芝麻酱泄开搅拌均匀。 |
 | 6.加入陈醋、盐、蒜末、芝麻酱、果仁碎最后浇到油麦菜上即可。 |
【果仁麻酱油麦菜做法小贴士】
| 小贴士1、清洗干净的油麦菜最好用凉开水过一下，吃起来更安全。 2、稀释芝麻酱加水时要少量多次的加，而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。 |
