骨汤紫薯海螺面
| 调查显示，早餐吃的好的学生平均学习成绩要高于那些早餐吃不好的学生。早餐不仅要营养丰富，最重要是一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习任务最繁重的一个阶段。早餐最不可少的三食物：#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食淀粉类食物，最好选择精加工的组杂粮。这样的食物释放能量比较迟缓，可以延缓能量的补充时间。如：紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、土司、玉米粥等。#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质不能少，因为含有蛋白质的早餐能在数小时内持续释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、豆制品等食物。#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐一定要有些蔬菜和水果（水果食品），不仅补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。 均衡这三样食物，我为高考生设计了这款早餐——紫薯海螺面。 #高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面紫薯海螺面，掺和薯类的精加工粗粮类食物。#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面大骨汤，少许的排骨熬汤底，加入适量的豆腐，可以增加蛋白质。#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面加入适量的油菜，达到蔬果要求。 |
【食材与调料】
【主料】海螺面200g |
| 【辅料】豆腐适量，油菜适量，葱适量，姜适量，八角适量，盐适量，香油适量，猪龙骨适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切片，用平底锅将其两面煎至金黄色。 |
 | 2.锅子烧热，倒油。放入葱、姜、八角爆香。 |
 | 3.放入龙骨几块，煸炒至颜色发白。 |
 | 4.加入足量的清水。 |
 | 5.放入煎好的豆腐片。 |
 | 6.中小火熬煮20分钟以上，将表面的浮油撇掉，加入适量的盐调味。 |
 | 7.汤底熬好后。放入海螺面。 |
 | 8.煮熟（紫薯面厚度要比挂面略厚，所以煮的时间要久） |
 | 9.放入适量的油菜。 |
 | 10.滴入少许香油提味。 |
 | 11.出锅装碗即可。 |
【骨汤紫薯海螺面做法小贴士】
| 小贴士1、放入大骨和豆腐，是为了熬出浓郁滋味的汤底，进而食取营养，所以最好中小火慢炖。最少也要20-30分钟哦！也可以直接提前熬煮大骨汤，早餐利用骨汤底来下面。 2、添加蔬菜和食材可以根据个人喜好。 3、专家提出，膳食方案的提出，应该以孩子喜欢吃的口味为主，根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则，每天翻不同花样，否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。 4、加分食谱：这份食谱内容大概为一日三餐必须包括五类食品：第一为谷类、薯类、杂豆类；第二是动物食品；第三为大豆及豆制品；第四是蔬菜、水果；第五为纯热能食物，包括动植物油、食用糖、淀粉等。 |
