枸杞面韭菜饺子
| 今天是农历腊月二十三，人们称为“小年”，小年是春节的前奏曲，热闹仅次于过年，意味着一年的结束。城里和农村，家家吃饺子、喝酒，庆贺如同大年（春节）。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉470g，韭菜350g，鸡蛋2个，虾皮30g |
| 【辅料】枸杞子14g，水230g |
【制作步骤】
 | 1.枸杞清洗洗净泡软用料理机打碎 |
 | 2.过滤出渣 |
 | 3.加面粉和成枸杞面团饧30分钟 |
 | 4.韭菜切末、木耳切碎、加适量虾皮 |
 | 5.加滑炒过的鸡蛋 |
 | 6.加适量盐拌匀制成饺子馅 |
 | 7.饧好的面团擀成饺子皮 |
 | 8.包入馅料 |
 | 9.水开煮饺子煮熟即可 |
【枸杞面韭菜饺子做法小贴士】
| 木耳提前泡发好。 |
