宫保鸡丁
| 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，黄瓜60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，豆瓣酱适量，花椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切丁加入料酒和少许盐腌制15分钟，加入少许淀粉。 |
 | 2.葱切段备用。 |
 | 3.蒜切片备用。 |
 | 4.鸡肉下锅炒熟。 |
 | 5.锅中放油加入辣椒、祁县豆瓣酱煸炒。 |
 | 6.加入葱、炒好的鸡肉煸炒。 |
 | 7.加入黄瓜和去皮花生，加入糖、盐调味出锅即可。 |
 | 8.成品图。 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士无 |
