高汤鲐鲅鱼
【食材与调料】
【主料】鲐鲅鱼500g，高汤900g，糖8g，醋5g，生抽10g，老抽5g，耗油8g，盐2g，姜20g，葱20g，八角10g，桂皮10g，料酒25g |
【制作步骤】
 | 1.鱼买回来去头去内脏洗干净空干水分 |
 | 2.葱切断姜切片蒜拍开 |
 | 3.糖醋等调料调成碗汁 |
 | 4.锅中放油，把鱼煎至两面金黄 |
 | 5.导入碗汁和葱姜蒜，到碗汁烧开，烧开，炖煮15分钟看汤汁浓凑即可 |
 | 6.出锅 |
【高汤鲐鲅鱼做法小贴士】
【主料】鲐鲅鱼500g，高汤900g，糖8g，醋5g，生抽10g，老抽5g，耗油8g，盐2g，姜20g，葱20g，八角10g，桂皮10g，料酒25g |
| 1.鱼买回来去头去内脏洗干净空干水分 |
| 2.葱切断姜切片蒜拍开 |
| 3.糖醋等调料调成碗汁 |
| 4.锅中放油，把鱼煎至两面金黄 |
| 5.导入碗汁和葱姜蒜，到碗汁烧开，烧开，炖煮15分钟看汤汁浓凑即可 |
| 6.出锅 |
