橄榄油浸圣女果沙拉的做法,怎么做橄榄油浸圣女果沙拉好吃,做橄榄油浸圣女果沙拉需要哪些食材?-优卡食谱网

红彤彤的圣女果，看着就觉得喜庆。我喜欢用它们做成橄榄油浸圣女果沙拉，放在冰箱中冰过后冰冰凉凉、酸酸甜甜超好吃哦！剩下的油醋汁用来沾面包，最好是全麦面包，也非常可口。圣女果，又叫樱桃番茄，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

【食材与调料】

【主料】圣女果250g，洋葱碎2汤匙，橄榄油5汤匙，黑醋2汤匙

【辅料】盐适量，糖1茶勺，黑胡椒碎适量，鲜罗勒叶适量

【制作步骤】

	1.1. 圣女果去蒂洗净，洋葱切成末
	2.2.将洋葱碎用纱布包上，用流动水稍稍冲洗一下，去除辛辣味
	3.3.将水分轻轻挤压出去，备用
	4.4.圣女果顶端用刀划出十字
	5.入开水锅中烫一下
	6.然后迅速进入冷水中
	7.剥去表皮装入深盘中
	8.鲜罗勒叶适量切碎
	9.将洋葱碎、罗勒碎、盐、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油一起拌匀
	10.加入到去皮的圣女果中，拌匀，冷藏后食用
	11.为大家加一张我自己种的 “大叶罗勒” 的图片，好可惜在我剪了一次后就牺牲了。明年春天，大家也可以买种子自己种哦！罗勒（学名：Ocimum basilicum），亦称圣约瑟夫草和甜罗勒、九层塔，客家语称为七钱插，广东潮汕地区称为金不换，安徽北部方言称为香花子，中国北方部份地区则称之为兰香，是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。