高营
| 忙碌的时候不妨做做这款高营养能量面包，简单营养，做好的面包夹上炼乳肉松味道也是棒棒的。 |
【食材与调料】
【主料】A全麦面包粉20克 |
| 【辅料】炼乳适量，肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.将A类材料除黄油、酵母，按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。 |
 | 2.启动一个和面程序和至面团可以拉长，有弹性。（我的面包机一个和面程序是15分程，基本启用两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右再启用一个和面程序，静止可以让面团更快的产生膜） |
 | 3.加入黄油、酵母，再次启动和面程序，基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了。 |
 | 4.和好的面团用保鲜膜封好，放入温暖的地方发酵。 |
 | 5.发酵至大约2倍大小。 |
 | 6.发好的面团，用手指粘上一点面粉在中间按下去，不回缩塌陷。 |
 | 7.取出发酵好的面团，排出里面的空气，分成大小均匀的六块面团、分别活成光滑的椭圆状，放入温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。 |
 | 8.烤箱提前195度预热2-3分钟，放入烤箱中下层195度烤15分钟左右即可。 |
 | 9.烤好的面包放凉后从中间切开，在缝隙里挤入炼乳。 |
 | 10.塞上肉松即可。 |
【高营做法小贴士】
| 小贴士1、后放的酵母，主要为了防止在静置的过程中面团发酵。 2、静置可以让面团更快的产生面膜，如果一直活不出面膜不防试试静置法。 3、烤的温度可以根据自己的烤箱决定，能在15分钟左右上色就可以了。 4、面包一定要放凉了再切。 |
