风味粉皮
| 风味粉皮，是我们当地的一道传统菜。重油重色重口味，酸甜辣咸很下饭，滑爽的口感让人回味。不过现在大馆子里是没有这道菜了，如果想吃，只能去小巷深处的私房小馆才能找的到 |
【食材与调料】
【主料】地瓜粉皮200g，蒜苗100g，木耳50g，肉末50g |
| 【辅料】葱适量，干辣椒适量，食用油适量，酱油适量，米醋适量，白糖适量，蒜末适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，地瓜粉皮，木耳泡发，蒜苗洗净切段，五花肉切末 |
 | 2.锅放油烧热，炒肉末至变色 |
 | 3.放入葱姜蒜干辣椒炒香 |
 | 4.放入适量酱油炒匀 |
 | 5.放入适量米醋炒匀 |
 | 6.放入适量白糖提鲜 |
 | 7.放入粉皮木耳炒匀 |
 | 8.放入蒜苗炒匀 |
 | 9.快速炒匀出锅享用 |
【风味粉皮做法小贴士】
| 小贴士自始至终保持中火 |
