蜂蜜奶酪
| 那天去朋友家做客，见她给小朋友们做了这个蜂蜜奶酪，味道很不错。回来也学着试试看，虽然做得比较粗糙，但是还是很有成就感哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】纯牛奶1000ml，柠檬1个 |
| 【辅料】蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.全脂牛奶1L，柠檬1只 |
 | 2.柠檬榨汁 |
 | 3.牛奶中火煮沸 |
 | 4.关火，倒入柠檬汁搅匀，冷却 |
 | 5.牛奶的脂肪蛋白会和水分离，用筛子过滤掉水分 |
 | 6.分成小块，用纱布挤压出水分 |
 | 7.放进模具里压实 |
 | 8.脱模后淋上蜂蜜就OK |
【蜂蜜奶酪做法小贴士】
| 牛奶一定要用全脂牛奶。用纱布压水分也可以像做豆腐那样，用重物压。 |
