粉丝明虾煲
| 前段时间厨房空调坏了，不开火，终于修好了，母后下旨：不得再用蒸菜糊弄哀家！ 嗻~~~~来个明虾煲，取悦一下母后。喜欢的朋友跟着做啊~ |
【食材与调料】
| 【主料】明虾500g，粉丝2团 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，酱汁适量，调味粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.明虾洗净，剪掉长须和脚 |
 | 2.明虾开个背，更入味 |
 | 3.加盐、胡椒粉、生姜粉、料酒，腌一会 |
 | 4.粉丝泡软备用 |
 | 5.起油锅下料 |
 | 6.明虾裹粉过油 |
 | 7.起锅滤油，备用 |
 | 8.起油锅，入姜蒜 |
 | 9.煸香姜蒜后入肉片 |
 | 10.入泡软的粉丝入锅，加生抽调味，加水略煮熟 |
 | 11.将粉丝连带汤汁倒进砂锅，上面码上炸好的明虾 |
 | 12.两勺生抽、一勺蚝油、一勺海鲜酱、半勺南乳汁调成酱汁淋在明虾上，加盖小火闷8分钟 |
 | 13.出锅 |
【粉丝明虾煲做法小贴士】
| 嫌烦的话明虾可以不开背，炒粉丝的时候也可以加些香菇、大葱、洋葱啥的，父王不吃，所以没加。 |
