肥猪肉炒笋干
| 笋干的营养和药用价值丰富。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。1.低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。2.因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。3.具有防癌、抗癌作用。 4.在药用上具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利膈爽胃等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，笋干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋干浸泡 |
 | 2.把肥肉煎出油 |
 | 3.再把浸泡好的笋干倒入， |
 | 4.番炒几下放点盐 |
 | 5.加点清水，盖好盖子煮十分钟左右 |
 | 6.出锅了 |
【肥猪肉炒笋干做法小贴士】
| 笋干要提前几小时浸泡，浸泡过程要多换几次水，这样笋干才不苦。还有笋干用肥肉煮好吃点 |
