仿火鸡椰蓉面包
| 虽然感恩节是西方的节日，可是对大自然和父母亲友的感恩的心情是一样的。于是做一个烤火鸡外形的椰蓉面包，应应景吧，(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
【主料】水70g，酵母粉3g，高筋面粉170g，白砂糖30g，精盐1g |
| 【辅料】鸡蛋黄1个，椰蓉60g，白砂糖20g，香肠少许，奶粉10g |
【制作步骤】
 | 1.用面包机和面，把酵母用温水（手感微凉）调匀，充分溶解，加入高筋粉、糖、盐、鸡蛋（蛋液留出少许），选择搅拌、发酵面团功能 |
 | 2.在等待面团发酵的时间，我们来做椰蓉：将辅料中的所有材料混合。 |
 | 3.拌匀后是稍松散，用手使劲可以团成团的状态，椰蓉馅儿就做好了 |
 | 4.发酵大约一个小时左右，面团体积变成原来的2.5倍大，用手按一下，不会很快回缩 |
 | 5.把面团从面包机中取出。加少许干粉，使面团不那么粘手。揉去气泡，用湿布或容器盖住，醒发一会儿 |
 | 6.将面团分成一大两中两小的五块。用一块香肠，切出骨头的形状 |
 | 7.大的一块包入椰蓉馅，封口团成身体的形状 |
 | 8.背部捏得稍高一些，鸡翅和鸡腿贴合的位置，用手捏一点儿凹陷部分以便组装 |
 | 9.用面团包住切好的香肠，团成鸡腿的样子。 |
 | 10.两小块捏成带尖的鸡翅，和鸡腿一起贴在身体两侧。 |
 | 11.放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵十到二十分钟 |
 | 12.表面刷蛋液，入烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右。 |
【仿火鸡椰蓉面包做法小贴士】
| 小贴士具体烘烤时间要根据烤箱实际的炉内温度和个头大小酌情增减。也可以用少许红曲粉调色。 |
