番茄鱼片汤
| 鱼肉的肉质滑嫩，豆腐和番茄味道清淡，煮一锅汤，清淡味美 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉300g，金针菇150g，豆腐100g，番茄200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需食材备用，鱼切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、一个蛋清腌制半小时以上，鱼骨切块 |
 | 2.锅内热油，放入鱼骨煎至发白，盛出备用 |
 | 3.然后将切块的番茄倒入剩油中熬煮，熬出番茄汁后，加入适量水和盐，待水沸腾后，加入鱼骨，豆腐 |
 | 4.等锅内汤汁沸腾后，加入黑鱼片和金针菇，烫至鱼片发白，加少许鸡精出锅，洒上葱花，浇少许热油即可 |
【番茄鱼片汤做法小贴士】
| 番茄加入锅中，先熬出番茄汁 |
