番茄虾仁拌面
| 儿子最近不爱吃饭，爱吃面条！所以给他煮了这个面条，酸酸甜甜的，配料是利用手边现有的材料，尽量让他多吃点蔬菜，营养更全面些！ |
【食材与调料】
【主料】虾仁100g，面条80g，番茄150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，青椒适量，洋葱适量，鸡蛋适量，白糖适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮适量开水，先把番茄洗净划十字刀，下锅焯一下； |
 | 2.然后去皮，切小丁备用； |
 | 3.刚才焯番茄的水可以下面条煮约5分钟左右； |
 | 4.煮面的时候我们可以把焯熟的虾去头去壳取虾仁备用； |
 | 5.洋葱和青椒都切成丁备用； |
 | 6.当面煮好时，过凉水，沥干，拌一点橄榄油备用； |
 | 7.平底锅热油，先下青椒和洋葱丁炒一下； |
 | 8.然后下番茄丁一起炒软； |
 | 9.加入虾仁； |
 | 10.加入少许清水和番茄酱煮一下； |
 | 11.然后加盐和适量白糖调味； |
 | 12.打入鸡蛋一个；把蛋黄挑破，不用煮到熟； |
 | 13.然后倒入面条与蛋液番茄等拌匀； |
 | 14.让面条与蛋液番茄等拌匀至蛋熟即可！ |
【番茄虾仁拌面做法小贴士】
| 小贴士做番茄的时候，加适量的番茄酱，可以让酸甜味更突出！ |
