#润秋燥# 黄蘑炒芹菜
| 黄蘑味道鲜美，营养丰富，有"素肉"之称。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。是高营养、低热量食品。野生黄蘑与芹菜搭配，是一道非常鲜香的养生菜。有着清热解毒，润肠减肥，补钙补血，祛脂降压，降低胆固醇，滋补强身，防癌等功效。 |
【食材与调料】
【主料】黄蘑150克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄蘑洗干净用冷水浸泡 |
 | 2.浸泡好的黄蘑去掉根部 |
 | 3.黄蘑入锅焯水后捞出沥干水 |
 | 4.芹菜摘洗干净 |
 | 5.芹菜切成条 |
 | 6.起油锅，葱姜入锅煸香 |
 | 7.芹菜入锅炒 |
 | 8.黄蘑入锅炒 |
 | 9.加白糖炒，加适量浸泡黄蘑的水，盖上锅盖烧一会儿 |
 | 10.加盐炒 |
 | 11.炒均匀即可盛出享用 |
【#润秋燥# 黄蘑炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士1、野生干黄蘑，浸泡前洗干净，浸泡黄蘑的水可以添加到锅里，味道很鲜。 2、调味品依据个人口味添加。 3、黄蘑味道鲜美，芹菜味道清香，此菜不宜添加多种调味品。 4、加少许白糖，菜品更加鲜美。 |
