番茄薯仔煎蛋汤
| 我很喜欢的一道快手汤水，有着丝丝的酸甜味道，很开胃。煎蛋来煮汤跟蛋花是完全两回事，煎蛋除了煮汤，用来煮面也很好吃。薯仔也就是土豆哦，薯仔我喜欢切得薄点，煮得绵绵的很好吃。也可以把番茄和薯仔炒一下再放水来煮，我是直接放材料加水就煮，两种办法都可以的。 |
【食材与调料】
【主料】番茄1个，鸡蛋2个，薯仔半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，由于今天买的薯仔（土豆）特别大，所以只用了半个就够了。 |
 | 2.番茄切块，薯仔（土豆）削皮后切薄片； |
 | 3.两个鸡蛋煎好备用，可以划散再煎，也可以直接煎荷包蛋，都没问题； |
 | 4.全部材料放进锅里； |
 | 5.加入400ml的水； |
 | 6.搅拌一下材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟； |
 | 7.撒入葱花； |
 | 8.放盐调味即可。 |
【番茄薯仔煎蛋汤做法小贴士】
| 小贴士番茄和薯仔可以直接入锅加水煮，也可以先炒过再加水煮，两种方法都可以，炒过再煮汤水会更浓郁，煮的时间可以缩短几分钟，我偷懒的时候我就不炒，直接煮。 |
