番茄牛腩
| 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。吃生的能补充维生素C，.番茄中的维C具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。医生说老年人可以多吃煮熟的番茄能起到降低心血管疾病的发生番茄中含有大量的番茄红素，番茄红素有抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。营养价值1.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；2.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。3.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。4.牛肉含有足够的维生素B6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。5.牛肉的肉毒碱含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 。6.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。7.牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。8.牛肉含维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩300g，番茄2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜10g，大蒜5瓣，胡椒粉适量，鸡精适量，白酒两瓶盖 |
【制作步骤】
 | 1.烧锅开始，把切好的牛腩和生姜大蒜放进去煮，给牛腩出个水 |
 | 2.这是出水后的牛腩 |
 | 3.番茄一个切丁丁 |
 | 4.一个番茄切块块 |
 | 5.先热锅在倒入适量的油 |
 | 6.然后把番茄丁丁到进去炒，炒化为止 |
 | 7.在把牛腩到进去翻炒 |
 | 8.多翻炒会，然后加入水，莫过牛腩就可以了，大火烧开 |
 | 9.在到入高压锅内，最好压50分钟这时吃刚刚好 |
 | 10.番茄牛腩就做好了，把切大块的番茄放在上面，在点缀点香菜 |
【番茄牛腩做法小贴士】
| 小贴士牛腩出水后更好切些 |
