番茄焖豆腐
| 番茄豆腐属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄250g，豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，生粉适量，蒜子适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐，豆腐切块。 |
 | 2.番茄去皮切粒，备用。 |
 | 3.锅中倒油，8成热时，将豆腐裹上生粉，入油锅炸。 |
 | 4.炸至两面金黄捞出。 |
 | 5.锅中留油，加入蒜米炒香，再把番茄粒倒入翻炒。 |
 | 6.炒出红汁后，加入少量水，适量盐和一点生抽，一点蚝油熬煮。 |
 | 7.待汤汁收成这样时，就可以下豆腐啦。 |
 | 8.豆腐翻炒，都裹上酱汁后就可以出锅了。 |
 | 9.最后撒上葱花就可以了。 |
【番茄焖豆腐做法小贴士】
| 注意：炸豆腐的时候，要注意火候！8成热时，将豆腐裹上生粉，入油锅炸。 |
