番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法,怎么做番茄鸡蛋面疙瘩汤好吃,做番茄鸡蛋面疙瘩汤需要哪些食材?-优卡食谱网

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；番茄富含胡箩卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。刚看到有豆亲们用番茄做面疙瘩汤，于是马上效仿，因为我喜欢面疙瘩汤却又从没试过用番茄做所以就马上动手！只是做法上有小小不同，我也加入鸡蛋，但没与番茄一起炒。是在最后才将鸡蛋桨倒入，感觉这种做法鸡蛋吃起来比较滑。番茄味甘、酸，性凉，微寒；能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振等多种疾病。

【食材与调料】

【主料】番茄2个，鸡蛋1个

【辅料】橄榄油适量，大蒜适量，香菜适量，面粉适量，盐适量，芝麻油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好主材料：番茄、鸡蛋、面粉。
	2.番茄切小块，鸡蛋打散，面粉调成适合自己大小的干湿度。
	3.大蒜、香菜。
	4.烧热锅倒入大蒜爆出香味。
	5.加入番茄大火翻炒片刻。
	6.注入适量开水煮沸。
	7.倒入调好的面粉。
	8.需赶紧不停地搅拌，以免结块，调入少许盐、芝麻油以及鸡精。
	9.慢慢倒入鸡蛋桨，停顿片刻后再搅拌。
	10.熄火后放入香菜，搅拌均匀后即可。