番茄红烩面皮的做法,怎么做番茄红烩面皮好吃,做番茄红烩面皮需要哪些食材?-优卡食谱网

清淡，发挥出蔬菜的原始味道。适合所以人群。

【食材与调料】

【主料】番茄2个，洋葱1/4个，土豆1个，白面适量，猪肉适量，鲜蘑适量

【辅料】盐适量，味精适量，料酒少许，白醋少许，黑胡椒粉少许，食用油适量

【制作步骤】

	1.备料，将西红柿切丁，土豆切小块，洋葱切丁，肉切片。将切好的肉，加入少许油，盐，白醋，料酒，黑胡椒粉及洋葱丁，腌制半小时。将和好的面醒20min，切成1cm左右厚度的面片。水烧开将面皮煮至五分熟。
	2.煮好得面皮捞出来过几遍冷水，放在冷水中备用。
	3.将油锅烧油，油热后倒入圆葱丁，炒香。
	4.倒入切好的西红柿丁，炒香。待西红柿炒软后，放入切好的土豆块。
	5.第一次加入一小碗水，待水煮开后，第一次调味。加入少许盐继续小火煮开后，将腌制好的肉倒入，再一次加入一小碗水。
	6.将鲜蘑平铺至最上层，小火待鲜蘑煮软入味儿。
	7.将冷水中面皮捞出，下入锅中，最后加入一小碗水，小火慢慢炖15分钟，待汤汁快收干时，在加入盐和味精调味。
	8.汤汁粘稠时，关火，盛出。