番茄炒蛋
| 这道番茄炒鸡蛋，是我从小爱最吃的菜，酸酸甜甜的，特开胃。^_^ |
【食材与调料】
【主料】番茄2个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，玉米淀粉适量，葱花适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.将番茄洗净，去掉绿色的蒂，然后在番茄上用刀切个“十”字花。 |
 | 3.在锅中注入适量清水，待锅中水烧开，放入番茄，用锅铲翻几下。 |
 | 4.将番茄取出，去皮，切成块。 |
 | 5.将鸡蛋打散，加入一小勺盐，然后再加入一勺玉米淀粉. |
 | 6.热锅下油，倒入鸡蛋液，中火煎炒至蛋滑后铲起备用。 |
 | 7.热锅下油，倒入番茄块，快速翻炒加入一小勺盐，炒匀。 |
 | 8.加入炒好的蛋滑，翻炒均匀后加入小许鸡精调味 |
 | 9.出锅，撒上葱花，即可享用！^_^ |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 小贴士在鸡蛋里加入玉米淀粉，是为了让鸡蛋吃起来更加嫩滑。 |
