番茄炒蛋盖浇饭
| 【家常菜】番茄炒蛋盖浇饭，蛋白质，碳水化合物和番茄红素营养全面，很漂亮养眼色让你胃口大开，番茄一般人群均可食用，番茄中番茄红素不仅是天然食用色素，更是安全抗氧化剂，抵抗哀老，增加免疫力减少疾病的发生，番茄拥有“长寿果”之美称，它养阴凉血，润肠通便的功效，挑选番茄（西红柿）表面光滑，蒂部有淡淡绿色，自然长成经过光照表面淡淡粉色这种番茄（西红柿）使用催红剂番茄果（西红柿）切记购买。 |
【食材与调料】
【主料】番茄1碗 |
| 【辅料】姜末10g，盐1g，白糖5g，花生油适量，水淀粉少许，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕入碗中，番茄洗净切块，葱姜切末，水淀粉，盐，白糖备齐 |
 | 2.锅中倒入适量花生油，油热倒入打散鸡蛋炒熟，用铲子划小块成入漏勺备用 |
 | 3.余下底油煸香葱姜末 |
 | 4.倒入番茄（西红柿）加入盐炒二分钟出汤汁 |
 | 5.下入鸡蛋在次炒匀 |
 | 6.炒匀后加入少许白糖 |
 | 7.淋入少许水淀粉勾芡，炒匀关火 |
 | 8.米饭成碗压平倒扣盘中，浇上番茄炒蛋一盆美味尽情享用。 |
【番茄炒蛋盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士提前焖熟米饭装入碗中，压实倒扣盘一侧，浇入炒好番茄炒蛋，一盘番茄炒蛋盖浇饭完成了。 快手菜适合时间段忙于工作，快速解决一顿美味餐。 |
