蕃茄菜花
| 番茄炒菜花的营养搭配是很好的，具有健脾开胃、减肥瘦身和防癌抗癌的功效。非常适合减肥人群、胃肠不适人群和癌病患者食用。即经济又便捷的菜肴，很适合上班一族的快手菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g，蕃茄250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.将菜花掰成小块，用清水洗净 |
 | 2.放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用 |
 | 3.鸡蛋打散后放热锅中炒好备用 |
 | 4.油锅中放葱爆香 |
 | 5.将切好块的西红柿倒入翻炒 |
 | 6.放入菜花 |
 | 7.将鸡蛋放入 |
 | 8.翻炒后加入调料、糖 |
 | 9.再翻炒二分钟即成熟 |
 | 10.一道营养、下饭的蕃茄菜花就装盘上桌啦 |
【蕃茄菜花做法小贴士】
| 焯制菜花断生后，炒制时可以快速成熟。 西红柿炒到稍出汤为最佳，有利于菜花吸收蕃茄的味道。 |
