剁椒鱼
【食材与调料】
| 【主料】草鱼段，红辣椒 |
| 【辅料】蒜，姜，盐，胡椒粉，麻油，调和油 |
【制作步骤】
| 1.草鱼买回，洗净，去头、尾，取中段 | |
 | 2.好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀 | 3.草鱼段用盐抹匀，撒上剁椒 |
 | 4.锅放水烧沸，放鱼大火蒸8--10分钟 | 5.炒锅放调和油烧热，浇在蒸好的鱼上即可 |
【剁椒鱼做法小贴士】
| 【主料】草鱼段，红辣椒 |
| 【辅料】蒜，姜，盐，胡椒粉，麻油，调和油 |
| 1.草鱼买回，洗净，去头、尾，取中段 | |
| 2.好辣椒、蒜、姜洗净，剁碎，放入碗中，加盐、胡椒粉、麻油拌匀 | 3.草鱼段用盐抹匀，撒上剁椒 |
| 4.锅放水烧沸，放鱼大火蒸8--10分钟 | 5.炒锅放调和油烧热，浇在蒸好的鱼上即可 |
