剁椒油麦菜
| 油麦菜，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 以前吃过蒜蓉油麦菜，但个人感觉用剁椒做的更好吃，酸酸辣辣的很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜400g，剁椒10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净放盐水中浸泡半小时。 |
 | 2.准备剁椒， |
 | 3.锅中放油烧热加入剁椒炒香。 |
 | 4.放入油麦菜。 |
 | 5.炒至断生加盐。 |
 | 6.翻炒均匀。 |
 | 7.盛盘即可。 |
【剁椒油麦菜做法小贴士】
| 剁椒根据自己喜欢增减。 油麦菜炒的时间不要过长。 |
