剁椒韭苔炒鸡丝的做法,怎么做剁椒韭苔炒鸡丝好吃,做剁椒韭苔炒鸡丝需要哪些食材?-优卡食谱网

韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉300g，韭苔100g

【辅料】油适量，盐适量，剁椒1匙，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油1匙，鸡粉少量，料酒少量

【制作步骤】

	1.鸡胸肉洗净后切成肉丝。
	2.把切好的鸡胸肉放入碗中，调入少量的盐、料酒、生抽抓匀后略腌制一会。
	3.韭苔洗净后切小段，葱、姜、蒜切成丝，备一些剁椒。
	4.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炝锅。
	5.放入鸡丝翻炒断生。
	6.放入剁椒翻炒均匀。
	7.放入韭苔翻炒熟。
	8.调入少量的盐、生抽、鸡粉翻炒均匀即可。