剁椒炒佛手瓜
| 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 |
【食材与调料】
【主料】佛手瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.佛手瓜2个擦成丝，猪肉切条，葱切葱花 |
 | 2.起油锅，放入葱爆香。 加入猪肉条炒制变色后 |
 | 3.加入擦成丝的佛手瓜，翻炒均匀。 |
 | 4.炒软后 |
 | 5.加入剁椒，少量盐， |
 | 6.快速翻炒均匀，出锅前加入鸡精翻炒即可 |
 | 7.装盘 |
【剁椒炒佛手瓜做法小贴士】
| 小贴士剁椒本身就咸，所以要少加盐 |
