炖山蘑菇
| 蘑菇好吃，山蘑菇更好吃，东北大兴安岭是我国野生食用菌的重要产区，干蘑菇食用前,要先用水洗净去根,再用温水浸泡约半小时左右,完全泡开后再放到一边的。 |
【食材与调料】
【主料】干蘑菇100g，五花肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，花椒粒适量，大料适量，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净五花肉切小块。 |
 | 2.蘑菇泡开，洗干净。 |
 | 3.烧油，油热加肉翻炒。 |
 | 4.放备好的姜片，葱段，花椒，大料，，放老抽，料酒翻炒。 |
 | 5.放水，蘑菇，加火扽20-30。 |
 | 6.放盐，肉熟蘑菇就熟了。 |
 | 7.装盘。 |
【炖山蘑菇做法小贴士】
| 小贴士肉熟在放盐。 |
