炖骨头汤
| 骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。 |
【食材与调料】
【主料】大骨头700g |
| 【辅料】盐适量，水适量，姜适量，大料适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放入适量水，放入骨头煮，去掉多余的血水。 |
 | 2.捞出骨头。 |
 | 3.另起锅，放入焯好水的骨头，加入葱段，姜片，大料，水，大火烧开，改小火慢炖。 |
 | 4.加入适量盐调味。 |
 | 5.吃的时候在切点葱花放到骨头汤中。 |
【炖骨头汤做法小贴士】
| 小贴士买来的骨头一定要去掉多余的血水，不要直接炖。 |
