端午蒿味肉粽
| 因为是北方 第一次做肉粽 用了平实女儿爱吃的烤肉放在糯米里 还没到端午先试验一下吧 |
【食材与调料】
【主料】糯米500g |
| 【辅料】盐5g，孜然5g |
【制作步骤】
 | 1.选取新鲜粽叶 用水泡十二小时 |
| 2.大枣干泡制12小时 去核 切块 |
| 3.选取新鲜梅花猪肉 加入洋葱 孜然粉烤制 烤出油呈出备用 |
| 4.糯米用柳蒿水泡制24小时 加入些许碎段伴制如图 |
| 5.将粽叶卷成伞状 底尖 铺米 铺大枣 放米 放肉 在放米 |
| 6.用纯棉线绳捆绑 完成 |
| 7.这是成品图 等待上锅煮 高压锅30分钟 |
| 8.用的是阿迪锅 水末过粽子 包的有点多 等待三十分 |
| 9.完成图 好看好吃的 肉粽 从来不吃的男主人一起吃了三四个 原来只要用心 满满的爱 |
【端午蒿味肉粽做法小贴士】
| 小贴士用了新鲜的柳蒿煮水泡糯米 让糯米有清甜味 肉用孜然烤制 去了很多油 不那么黏腻 |