豆芽炒粉条
| 豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，饭店里不少菜的制作也以它铺底，可是，您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽，它营养丰富，清香脆嫩,豆芽中富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜.现在的毒豆芽也不敢吃了，所以就自己在家发豆芽了。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽700g，肉片50g，粉条150g |
| 【辅料】葱花25g，蒜末15g，花生油适量，料酒1小勺，生抽2大勺，五香粉1/4小勺，精盐1小勺，鸡精1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.自发豆芽700克。 |
 | 2.粉条用温水浸泡，然后放到热水锅里面煮5分钟，然后捞出。 |
 | 3.将煮好放粉条放入碟中。 |
 | 4.肉片，葱花，蒜末，准备好。 |
 | 5.炒锅放入适量的花生油，油开后放入葱花爆香。 |
 | 6.接着放入肉片翻炒至变色，调入料酒，生抽。 |
 | 7.放入豆芽翻炒。 |
 | 8.放入粉条翻炒，放入五香粉，精盐，出锅前放入鸡精和蒜末即可。 |
【豆芽炒粉条做法小贴士】
| 1.豆芽是我自己发的，吃着健康。 2.粉条最好用锅煮烂，这样在炒的时候才能和豆芽炒到一起。 |
