红豆圆子汤
| 红豆圆子汤是甜品店里的人气甜品，可口感过甜，自己在家也完全能够制作出，从豆沙到圆子全部自制，甜度自行调整。 |
【食材与调料】
【主料】自制豆沙250g，糯米粉100g，粘米粉20g，清水75g |
| 【辅料】全脂牛奶500ml，淡奶油100ml，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制的红豆沙； |
 | 2.糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水； |
 | 3.一直加到能揉成柔软的面团； |
 | 4.切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至浮在水面上； |
 | 5.捞出小面团，放在揉好的糯米团上； |
 | 6.趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团； |
 | 7.搓成长条； |
 | 8.切成小块，并搓成小圆子； |
 | 9.小圆子吃不玩可放冰箱冷冻保存； |
 | 10.小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙； |
 | 11.搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用； |
 | 12.小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面； |
 | 13.先盛出红豆汤，再放入小圆子，即可。 |
【红豆圆子汤做法小贴士】
| 小贴士糯米面团先煮一块，成品的小圆子非常软糯，红豆沙可根据自己的喜好增减。 |
