豆沙酥球
| 这个点心味道很可口，一学会就马上试了。味道不错的哦。呵呵。豆沙酥球制作简单，用料朴实，但是味道确实挺好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉280g |
| 【辅料】植物油90ml，玉米淀粉10g，清水适量，白糖适量，豆沙馅适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.180g面粉加入40ml植物油和白糖、适量清水和成团。 |
 | 2.和好的面团松弛15分钟。 |
 | 3.将松弛好的面团分成等大的份，再松弛15分钟。 |
 | 4.剩下的面粉和植物油揉成油面团。做好后也松弛15分钟。 |
 | 5.取一块水油面团擀成饼状。 |
 | 6.取一块油面团包入饼皮。 |
 | 7.像包包子一样包裹好。都包好后松弛5分钟。 |
 | 8.然后用擀面杖擀成长形。 |
 | 9.自上而下卷起来，松弛15分钟。 |
 | 10.然后拿起一个长条竖着擀，这一次擀的更长了。 |
 | 11.再卷起来。 |
 | 12.从中间切开。 |
 | 13.将面剂子竖着放，按扁。 |
 | 14.擀成饼状。 |
 | 15.包入豆沙馅。 |
 | 16.收口包好。 |
 | 17.表面刷好蛋液。 |
 | 18.烤箱预热，180度烤20分钟左右就可以了。 |
【豆沙酥球做法小贴士】
| 1.收口的时候要包严，以免豆沙漏出来。 2.可以在表面撒些芝麻，看起来更可爱了。 |
