冬天里的温暖汤—牛肉汤熬南瓜
| 话说，南瓜可是个好东西，橙红的颜色，香糯的口感，就是我家大爷不爱吃，所以很少买，但是，他不爱吃不等于不吃，只要做得好，照样吃得美美的，所以我绞尽脑汁，终于有所成就，一道牛肉汤熬南瓜就这么诞生了~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，牛肉味浓汤煲1/2盒，猪肉沫50g |
| 【辅料】极鲜酱油1大勺，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
| 1.先将南瓜削皮，去蒂，去籽，切成小块 | 2.坐锅，倒入少许油，爆香葱和姜 | 3.倒入热水，水量不要漫过南瓜块 | 4.水开后，放入牛肉味浓汤煲，猪肉沫，极鲜酱油，盐，大火煮至南瓜块用筷子能扎透并汁稠关火盛出。 |
【冬天里的温暖汤—牛肉汤熬南瓜做法小贴士】
| 1、一般放入半盒浓汤煲，只要水不是很多，就不用放盐了 2、削南瓜皮的时候要小心，先把南瓜切开两半，挖出籽，扣在案板上再削。 3、放热水比放冷水省时间，并且南瓜块比较容易熟。 4、像这种炖煮的菜，如果放姜的话，最好把姜切去皮再放。因为中医上说，姜在带皮的情况下还是凉性的，只有去掉皮才能起来温补的作用 |
