豆角焖面
【食材与调料】
【主料】面条适量，肉适量，豆角适量 |
| 【辅料】淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，油适量，生抽适量，豆瓣酱适量，八角适量，白胡椒粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切条，用料酒，食用油，淀粉，姜沫腌制十分钟 |
 | 2.葱姜蒜辣椒切好备用 |
 | 3.热锅放油，放八角，姜，然后放葱蒜辣椒炒香 |
 | 4.放鸡肉炒成白色，加入豆角炒 |
 | 5.加酱油两勺，生抽两勺，老抽一勺，白胡椒粉一勺，白糖一勺，豆瓣酱两勺，料酒一勺，翻炒均匀，加开水，盖住豆角就可以，稍微多点没关系 |
 | 6.把面条均匀的覆盖在豆角上面，盖盖焖五分钟之后，打开之后把没有沾到汤汁的一面用筷子翻过去，依然是豆角在下面，面条不能接触锅底，会糊 |
 | 7.盖上盖子再焖3到5分钟就可以啦，焖面过程中要用小火，如果开盖之后仍有汤汁就开盖大火收汤，然后拌一下就可以出锅啦 |
【豆角焖面做法小贴士】
