豆角焖面
| 虽说过了立秋，天气却依旧很热，不想繁琐的做饭，食欲也有点不振，这时来份可口的豆角焖面，在调点小凉菜，喝着冰饮，简单又美味~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~ |
【食材与调料】
【主料】手擀面1个 |
| 【辅料】蒜适量，香菜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段 |
 | 2.油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味 |
 | 3.加入五花肉翻炒 |
 | 4.五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒 |
 | 5.加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒 |
 | 6.豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多 |
 | 7.加入午餐肉 |
 | 8.大火烧开后在最上层铺面条 |
 | 9.面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟 |
 | 10.出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀 |
【豆角焖面做法小贴士】
| 小贴士油需要多放些，少了味道不好~ 面条选择手擀面更好吃哦~ |
