豆浆鸡蛋海苔酥
| 五一旅游的计划落空了，宅在家里鼓捣，我只要一闲下来就会到处寻摸吃的，为了不长胖我觉得还是自己做一些零食比较好，这样还可以运动一下哈，今天用豆浆和鸡蛋做了个小零食，应该是味道和营养都不错，我平时就喜欢喝豆浆，这也算是升级一下豆浆的吃法吧 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，黑豆40g，黄豆40g，花生仁40g，海苔5g |
| 【辅料】油适量，淀粉适量，椒盐适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把黄豆，黑豆和花生按照一比一的比例打成豆浆 |
 | 3.然后过滤出残渣 |
 | 4.称一下鸡蛋的重量 |
 | 5.然后再称出同样重量的豆浆 |
 | 6.将鸡蛋和豆浆融合在一起 |
 | 7.裹上保鲜膜中火蒸15分钟 |
 | 8.把海苔剪碎 |
 | 9.加入一个鸡蛋和适量水调匀 |
 | 10.看，用保鲜膜裹好的鸡蛋羹蒸出来非常平滑 |
 | 11.把调好的海苔蛋液倒入蒸好的鸡蛋豆浆里，铺匀，在上锅大火蒸2分钟 |
 | 12.然后把蒸好的蛋羹切条 |
 | 13.晾凉后裹上淀粉 |
 | 14.油温5，6成热开始下锅炸 |
 | 15.炸制表面金黄即可出锅，撒上些椒盐就可以吃 |
【豆浆鸡蛋海苔酥做法小贴士】
| 炸这个其实也不需要特意打豆浆，就是平时喝剩下的豆浆也可以，只要是豆浆和鸡蛋的比例按一比一调就没问题了 最好是等蛋羹晾凉后在裹淀粉，如果趁着热就裹淀粉，淀粉容易马上渗透水，而且会有奇怪的味道 |
