豆腐烧蘑菇
| 蘑菇和豆腐都是我比较喜欢的菜，这是前一天吃火锅剩下的菜，每样都不多，单炒不够一盘，索性就混在一起炒，味道也是不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇100g，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，葱头适量，尖椒适量，花椒油适量，十三香适量，酱油适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切条，葱姜蒜切片，尖椒切条 |
 | 2.蘑菇撕条焯水 |
 | 3.热锅冷油，花生油加少许花椒油 |
 | 4.油热下葱姜蒜尖椒爆香 |
 | 5.加豆腐炒一下加少量水 |
 | 6.加盐 |
 | 7.加十三香 |
 | 8.加酱油 |
 | 9.水快干时加少许葱头 |
 | 10.加蘑菇 |
 | 11.炒干水分即可 |
【豆腐烧蘑菇做法小贴士】
| 小贴士蘑菇焯水后会减少味道。 |
