东坡肉
| 压力锅版东坡,简单又快捷，黄酒和水的比例大约是6：4的份量，压出来的肉质不柴也不腻，还有淡淡酒香。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】盐适量，冰糖35g，老抽2汤匙，生抽3汤匙，黄酒1大勺，清水4汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.稻草放水中浸一下，再清洗干净 |
 | 2.五花肉清洗过后，切成方块 |
 | 3.炒锅放水，烧开后，把五花肉放入煮3分钟，再捞起用清水冲洗血沫 |
 | 4.用稻草、姜片垫锅底 |
 | 5.五花肉皮朝下码入 |
 | 6.加入生抽、黄酒、老抽 |
 | 7.再加入盐、冰糖，清水 |
 | 8.座入锅压锅内，插电，压15分钟 |
 | 9.时间到后，排气，翻面再压15分钟即可 |
【东坡肉做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
