冬瓜薏米汤
| 冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。除此之外，冬瓜还有清热化痰、消肿利湿、防癌抗癌、润肤美容的作用。今天做的是一道适合炎炎夏日的解暑汤——冬瓜薏米汤，做法简单，消暑解渴。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨头400g，冬瓜500g，玉米半根，干贝2颗 |
| 【辅料】盐适量，熟薏米适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪骨头飞水，备用。 |
 | 2.准备好冬瓜、玉米、干贝。 |
 | 3.将熟薏米浸泡，洗干净，备用。 |
 | 4.汤锅里加水，随冷水放入猪骨头、冬瓜、玉米、薏米、干贝。 |
 | 5.大火煲沸后，转小火煲1个半小时。 |
 | 6.出锅前加盐调味即可。 |
【冬瓜薏米汤做法小贴士】
| 小贴士1、煲汤前，猪骨头先飞下水，洗干净，这样煲出来的汤不会有肉臊味。 2、这道汤可以先煲好骨头汤，再放冬瓜，这样可以防止把冬瓜煲烂了。 4、放点姜块下去煲的话，这道汤不会太寒凉。 |
