东北土鸡炖酸菜
| 这是老家拿回来的笨鸡，可是纯散养的哦。东北的风俗，除了小鸡炖蘑菇以外，炖酸菜也是个不错的选择，解腻又鲜香。 |
【食材与调料】
| 【主料】笨鸡1000g，酸菜500g，冻豆腐250g，土豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，味精适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.笨鸡剁成小块，洗净备用。 |
 | 2.酸菜洗净，切丝，放在水中浸泡一会儿，攥干水分。 |
 | 3.冻豆腐在水中解冻，捞出后攥干水分。 |
 | 4.土豆切条。 |
 | 5.蒜切成蒜末。 |
 | 6.锅中加入油，烧至七成热时，放入蒜末爆香。 |
 | 7.下入鸡肉翻炒。 |
 | 8.待鸡肉变色，加入酱油。 |
 | 9.放入适量开水，没过鸡肉。 |
 | 10.大火炖半小时。 |
 | 11.放入酸菜。加入适量的盐和五香粉。 |
 | 12.放入土豆和冻豆腐。 |
 | 13.再煮约十分钟。 |
 | 14.放入葱花，点味精，出锅即成。 |
【东北土鸡炖酸菜做法小贴士】
| 1：笨鸡不好熟，要多炖一会。 |
