东北芹菜粉
| 东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。这次的芹菜粉我还加了新熬的猪油，非常香 |
【食材与调料】
【主料】芹菜1000g，粉条1把，猪肉400g |
| 【辅料】猪油2大勺，炒菜香1小勺，葱1段，蒜5瓣，酱油2勺，生抽2勺，盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.粉条用清水头天就泡上 |
 | 2.芹菜择掉叶，洗净 |
 | 3.水烧开，先把粉条下去煮个开，大约七成熟，拿出来放到凉水里备用 |
 | 4.下芹菜焯两分钟 |
 | 5.猪肉切粗点的条 |
 | 6.葱切大片 |
 | 7.蒜切碎 |
 | 8.芹菜粗的从中间剖开，切成寸段 |
 | 9.锅里放两勺猪油 |
 | 10.放一勺炒菜香 |
 | 11.下猪肉丝炒 |
 | 12.再放葱炒出香味 |
 | 13.倒少许料酒 |
 | 14.倒入芹菜翻炒 |
 | 15.倒入酱油 |
 | 16.倒入生抽 |
 | 17.把粉条放入锅中 |
 | 18.加盐调味 |
 | 19.倒入蒜碎，炒匀即可 |
 | 20.成品 |
 | 21.成品 |
 | 22.成品 |
 | 23.成品 |
【东北芹菜粉做法小贴士】
| 小贴士1.粉条煮的时候不要煮过了，七八成熟就可以了 2.这里用的粉条是东北的土豆粉，特别抗煮，而且放久了也不糊 3.用猪油炒的，味道特别好 4.芹菜是焯过的，不要炒过了 |
