东北煎饼卷的做法,怎么做东北煎饼卷好吃,做东北煎饼卷需要哪些食材?-优卡食谱网

亲戚给拿来的一箱煎饼，看了说明，是六种粮食做成的。应该是健康的食品吧。煎饼家里很少吃，常见的吃法也就是煎饼卷大葱了。我改良成了东北筋饼的吃法，里面除了葱外，加上鸡蛋酱、土豆丝，这样味道更好，营养也更全面一些。

【食材与调料】

【主料】煎饼1张，鸡蛋1个，土豆200g

【辅料】大酱适量，小葱适量，油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，尖椒100g

【制作步骤】

	1.煎饼和大葱准备好。
	2.准备一碗蒸鸡蛋酱。鸡蛋放入碗中，加入适量大酱和25克尖椒末，再放入少许油。
	3.搅拌均匀。
	4.土豆去皮洗净，切丝。
	5.剩余的75克尖椒和少许大葱切丝。
	6.锅中倒入油，烧至七成热，放入土豆丝煸炒。加入少许盐、酱油、五香粉调味。
	7.放入尖椒和葱丝。翻炒熟透，盛出备用。
	8.鸡蛋酱入锅蒸熟。
	9.煎饼在盘中摊开。
	10.依照个人口味放上适量葱丝。
	11.加上鸡蛋酱和土豆丝。
	12.卷好，开吃吧。